A lo mejor no lo sabías, pero la cáscara de huevo se puede comer y tiene diversas propiedades y beneficios para la salud. Además, también puedes darle otros usos sorprendentes, así que no la tires y descubre cómo sacarle todo el partido.
En la cocina desechamos algunas partes de los alimentos porque no nos sirven para la receta que estamos preparando. Además, en muchos casos pensamos que se trata de desperdicios que no vamos a poder aprovechar para nada.
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No obstante, buena parte de las cosas que desechamos en la cocina no solo se pueden aprovechar, sino que nos ofrecen interesantes propiedades, tienen beneficios para la salud y se les puede dar infinidad de usos. Es el caso, por ejemplo, de la cáscara de plátano, la piel de la naranja y la del limón, o la de muchas otras frutas y verduras.
Aunque te parezca sorprendente, esto es lo que sucede también con la cáscara de huevo. Seguro que no se te había ocurrido que aporta nutrientes a nuestro organismo y se puede comer, pero así es.
Eso sí, para consumirlas de manera segura lo mejor es triturarlas hasta reducirlas a polvo. Para ello, hiérvelas durante unos minutos, déjalas secar y tritúralas con la batidora hasta que queden muy finas. El polvo de cáscara de huevo lo puedes mezclar con agua o añadirlo a las comidas.
Esta preparación tiene diversos beneficios para la salud. Toma nota de algunos de los más interesantes y descubre por que no debes tirar la cáscara de huevo:
Es un suplemento de calcio eficaz. La cáscara de huevo tiene aproximadamente un 40% de calcio y cada gramo proporciona entre 381 y 401 mg. Dado que la cantidad diaria recomendada de calcio es de 1.000 mg, con solo media cáscara puedes satisfacer tus necesidades de toda la jornada. Algunos estudios sugieren que su absorción es mejor que la de los suplementos de carbonato de calcio purificado.
Contiene otros nutrientes beneficiosos. Aparte de calcio, la cáscara de huevo también contiene pequeñas cantidades de otros minerales, como estroncio, flúor, magnesio y selenio, que pueden influir en la buena salud de nuestros huesos.
Puede reducir el riesgo de osteoporosis. Consumir cáscara de huevo junto con vitamina D3 y magnesio puede fortalecer los huevos para mejorar la densidad mineral ósea, según un estudio. Gracias a esto, puede reducir el riesgo de osteoporosis.